Πέμπτη, 12 Ιουλίου 2018 17:22

Μινωικές μνήμες, σημερινές γεύσεις

Η αμερικανίδα αρχαιολόγος και ανθρωπολόγος Jerolyn Morrison μας ανοίγει παράθυρο γνώσης στον κόσμο της μινωικής γαστρονομίας, μέσα από μια σύγχρονη βιωματική εμπειρία που διοργανώθηκε τον Μάιο του 2108 στην Κρήτη από τον οργανισμό πολιτισμού Branding Heritage, την Βρετανική Αρχαιολογική Σχολή και την Περιφέρεια Κρήτης.

 
Η Γαστρονομία είναι καθρέπτης ενός πολιτισμού:οι παραδόσεις των ανθρώπων ως προς την προετοιμασία και το μαγείρεμα της τροφής εμπεριέχουν στοιχεία από την ταυτότητα του τόπου τους. Ετσι η γεύση είναι μνήμη.Κουβαλάει εικόνες και συναισθήματα. Στην Κρήτη αυτό είναι ίσως εντονότερο από αλλού.Γιατί ο γευστικός πολιτισμός της αρχαιότητας έχει σε μεγάλο βαθμό επιβιώσει στο πέρασμα των αιώνων. Ιχνη του βρίσκουμε ακόμα και σήμερα στις κουζίνες του νησιού.Η αμερικανίδα αρχαιολόγος και ανθρωπολόγος Jerolyn Morrison το επιβεβαιώνει. Εγκατεστημένη εδώ και 2 δεκαετίες στην Κρήτη (στην Ιεράπετρα), στο πλαίσιο του project Minoan Tastes, μαγειρεύει σε πήλινα αγγεία αντίγραφα μινωικών σκευών φαγητά εμπνευσμένα από το παρελθόν.Τον Μάιο είχε την ευκαιρία να παρουσιάσει την δουλειά της, στον πρίγκιπα της Ουαλίας Κάρολο, σε μια ενδιαφέρουσα εκδήλωση στο πλαίσιο του διημέρου που συνδιοργανωθηκε από τον οργανισμό Πολιτισμού Branding Heritage, τη Βρετανική Αρχαιολογική Σχολή και την Περιφέρεια Κρήτης υπό τις αιγίδες των Υπουργείων Πολιτισμού και Αθλητισμού, Τουρισμού και του ΕΟΤ.
 
Περισσότερα στο ΒLUE, το Περιοδικό της Aegean εδώ: https://en.aegeanair.com/travel-information/on-board/blue-magazine/blue-72/
 
 
 
                                                                                                              
 
 
 
 
 

 

 

 

Πρόσθετες Πληροφορίες